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小暑养生吃饺子 八宝素饺营养开胃

来源:网友提交 2018-08-12 编辑:『温柔的(放肆)』
 

【核心提示】:小暑节气到了,有人说小暑要「食新」;也有人说小暑要吃煮鸡蛋;还有人说小暑吃饺子。小暑养生今日推荐给大家「八宝素饺」,开胃又营养。

有一句俗语道「头伏饺子,二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋」。小暑吃饺子是传统习俗,伏日人们食欲不振,而饺子比较能勾起人们的食欲。

主题:八宝素饺

食材:面粉、鸡蛋、芥兰菜、胡萝卜、黑木耳、香菇、葱花各适量,盐、香油适量。

做法:

1、面粉加蛋清、盐、清水和成面团,将面团放置醒两个小时。

2、胡萝卜煮熟,橄榄菜、黑木耳、香菇用滚水汆烫。

3、将全部食材剁碎。

4、在剁碎的食材中加入适量盐、香油,搅拌调匀备用。

5、将面团分小块,擀成饺子皮,每张饺子皮包入馅料少许,捏成饺子。

6、将包好的饺子煮熟即可食用。

小暑养生吃饺子 八宝素饺营养开胃

营养分析:

胡萝卜质脆味美,素有「小人参」之称,营养十分丰富,富含糖类、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。中医认为胡萝卜味甘,性平,有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效。夏季,多吃胡萝卜,不仅能够强健脾胃促进消化,还可以提高身体免疫力。

黑木耳质地柔软,口感细嫩,味道鲜美,是一种营养丰富的食用菌。据史料记载,它是上古时代帝王独享之佳品,黑木耳含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质,是「人体的清道夫」,还有天然补血的功效。夏季食用补气润肺,有助清理肠胃,预防便秘。

芥兰菜营养丰富,富含水分、橄榄油、微量元素等维生素,是养生保健、美容养颜的美好食物。

这一款八宝素饺,食材丰富,鲜味十足,营养开胃!小暑到了,天气将更加炎热,美味营养诱人的八宝素饺,绝对是养生的上选!

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